Ernährungsratgeber für eine Anti-Pilz-Diät nach F.X. Mayr. (Inge Emskötter)

P. Mayr und H. Stossier geben einen Überblick zu Symptomen, Indikation und medikamentöser Therapie bei Pilzinfektionen. Unterstützend zur medikamentösen Behandlung zielt die Anti-Pilz-Diät nach F.X. Mayr auf eine Darmsanierung, die Ernährung wird anhand eines 3-Stufen-Plans, bei dem jede Diät-Stufe ca. 7-10 Tage dauern sollte, umgestellt. Dabei werden die kurzkettigen Kohlenhydrate, von denen sich Candida albicans "ernährt", zunächst völlig vom Speiseplan gestrichen und erst schrittweise wieder in die Diät aufgenommen. Da helfen die 196 abwechslungsreichen Rezepte und Musterspeisepläne. Im Vergleich zur 2. Auflage (2001) um Service-Teile wie Selbstcheck von Symptomen und Verlaufskontrolle der Diät erweitert, vor allem aber optisch angenehm aufgefrischt.